畜牧业关系国计民生，菜篮子里不能没有肉蛋奶。今年以来，畜产品供给充足，价格处于低位，消费者得到实惠。不过，养殖效益下降甚至出现亏损，一些养殖场户生产经营遇到了困难。2023年第48周，河北省猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋集市交易价格分别同比下降42.4%、11.0%、11.0%、17.1%。青海黄南州前三季度当地牲畜出栏总量同比增长7.62%，但因价格持续低迷制约畜牧业发展。
以生猪产业来看，全国猪肉批发均价同比下降曾超过40%，猪粮比价连续多周低于盈亏平衡点。前三季度，头部上市猪企全面亏损，主要原因在于供应过剩、需求不足。为推动生猪价格回升，国家日前启动年内第三批中央猪肉储备收储。针对明年春节后可能出现的消费淡季与出栏增加“两碰头”，有关部门提示养殖场户顺时顺势出栏。
产能过剩是当前畜牧业面临的最大挑战。这既与经济增速放缓、消费尚在恢复有关，也与畜禽品种自身的价格周期性波动有关。产能少了，有困扰，是物价上涨的压力，消费者不够吃的苦恼；产能多了，也有困扰，是行业利润下行的压力，养殖户不够稳的苦恼。两类困扰都影响行业高质量发展。保障畜牧业发展从而稳定产出肉蛋奶，不仅要关注其紧平衡时价格上涨拉动CPI的压力，还要关注其阶段性结构性相对过剩时如何保护基础产能的压力。
要全面辩证看待当前畜牧业面临的困难，坚定信心、迎难而上，不断提高发展质量。纵观畜牧业发展历程，尽管遭遇过各类困难，但行业始终能向上，养殖场户得到进化。当然，产需绝对平衡只是理想状态，在一定范围内波动，完全可以接受。有较大波动时，自然要重视但也无需过于担忧。无论市场自身调节，还是政府调控措施，目的都是引导经营主体科学决策和推动产能回归合理区间。当前，生猪养殖要适度合理去产能、控制生产成本，奶牛养殖要稳收购、拓需求，肉牛养殖要稳产能、提效率。
